No histórico de vida de minha família existe a pré-disposição à obesidade e ao diabetes e outras doenças relacionadas a alergia e reumatismo. Fugindo da síndrome metabólica e caminhando lado a lado com estes problemas, mas sempre tentando superá-los, aceitei o desafio que me foi proposto para escrever este livro de receitas. Ele vem direcionado ao controle de peso, intolerantes ou alérgicos ao glúten ou ao leite de vaca e portadores de diabetes.

As receitas são isentas de açúcar e lactose, ricas em fibras e pobres em gorduras, reduzidas na quantidade de glúten e, na sua grande maioria, com sua completa isenção. São utilizados alimentos funcionais que nutrem o organismo e auxiliam-no a prevenir e combater doenças. São, portanto, receitas que trazem a satisfação de bem alimentar-se para bem viver.